Azt gondolhatnánk, hogy a genetikának van a legnagyobb szerepe abban, hogy meddig élünk, azonban a hosszú élet titkát tudni vélő emberek szerint az étrend is nagy szerepet játszik ebben.

Mik azok a Kék Zónák?

A Kék Zónák világ öt olyan régiója, ahol az emberek rendszeresen 100 éves korukig élnek. Ide tartozik a japán Okinawa, a Costa Rica-i Nicoya-félsziget, a görögországi Ikaria, az olaszországi Szardínia és a kaliforniai Loma Linda.

Dr. Michael Greger amerikai szakértő a legutóbbi, Hogyan ne öregedjünk? című könyvében azt tanácsolta az olvasóinak, hogy ha hosszú és egészséges életet akarnak, akkor étkezzenek úgy, mint valaki, aki a Kék Zónában él. Bár vannak hasonlóságok az öt kék zóna lakosainak étkezési szokásai között, mindegyik régiónak vannak sajátos titkai - írja a Sun.

Az édesburgonyától és a sütőtökön át a Pecorino sajtig – íme öt olyan élelmiszer, amelyet a világ öt Kék Zónájában élők az ételeikhez adnak

1. Édesburgonya

A japán Okinawán 100 ezer lakosra 68 százéves jut, ami körülbelül háromszor annyi, mint az Egyesült Királyságban. A lakosok étrendje gazdag keményítőtartalmú szénhidrátokban, például lila édesburgonyában. Ez a beni imo nevű keményítőtartalmú zöldség tele van antioxidánsokkal, és a régióban honos.

De a hagyományos narancssárga édesburgonya is megfelel, mivel gazdag összetett szénhidrátokban, rostokban és tápanyagokban, például béta-karotinban.

2. Sütőtök

A Costa Rica-i Nicoya-félszigeten a sütőtök az uralkodó a helyiek étrendjében. A tök jó forrása az összetett szénhidrátoknak, valamint az A-vitaminnak, magnéziumnak és káliumnak.

„Az étrendjük fontos része három olyan étel, amelyekről azt állítom, hogy a legjobbak, amit az ember valaha is kitalált. Ezeknek az ételeknek köszönhetőn a Costa Rica-i Nicoya-félszigeten élő emberek két és félszer nagyobb valószínűséggel érik meg a 92 éves kort, mint az Egyesült Államokban vagy Európában élők” – mondja Dan Beuttner, a hosszú élet guruja, aki a Kék Zóna kifejezést alkotta.

Dan elmondta, hogy a Nicoya-félszigeten élő százévesek az élénk narancssárga tök mellett rendszeresen akár ötféle babfajtát is adnak az ételeikhez, a kukoricát pedig "finom teljes kiőrlésű tortillák" formájában fogyasztják. Ez a három étel a helyi konyha kulcsfontosságú részét képezi.

3. Pecorino sajt

A sajt kiválasztásában érdemes a szardíniaiak példáját követni. A Pecorino sajt hasonlít a parmezánhoz, azonban nem tehén-, hanem juhtejből készül. Senkit sem kell meggyőzni arról, hogy sajtot egyen, de a Pecorino sajt kiválasztásában érdemes a szardíniaiak példáját követni. A népszerű sajtot a szardíniai Perdasdefogu nevű faluban élő, a világ leghosszabb életű családjának tagjai naponta fogyasztják.

4. Fekete szemű borsó

A görögországi Ikaria szigetén a fekete szemű borsó a táplálkozás egyik alapanyaga, ugyanis tele van fehérjével és mikrotápanyagokkal.

5. Mandula

A kaliforniai Loma Linda nevű településen élők számára a mandula az egyik legalapvetőbb élelmiszer. A lakosok szívesen fogyasztják a mandulát, ugyanis magas antioxidáns-, E-vitamin-, fehérje- és rosttartalmú.

Nagyvilág

Itt van 5 olcsó étel, amire a világ legidősebb élő emberei esküsznek

kapcsolódó cikkeink