„Nem vagyok közgazdász, de nem kell ahhoz különös szakértelem, hogy bárki megértse: egy olyan modellben, ahol minden költség felfelé megy, a bevétel meg lefelé, az nem jó” – fogalmazott a forbes.hu beszámolja szerint.

Azt látják a tavalyi év második fele és az idei év alapján, hogy kezdenek visszatérni a külföldi vendégek. Náluk a vendégek nagyrésze turista, így a koronavírus-járvány megtépázta őket a lezárt határok miatt, de most előny, mert a hazai vásárlóerő csökken, ezt már látják a számaikban.

Szerinte fel lehet úgy fogni a helyzetet, hogy dráma van és minden helyet be kell zárni. Mégis azt gondolja, van esély arra, hogy megtaláljanak egyfajta nyugalmi állapotot. Azt elismerte, hogy ők még mindig nagyobb eséllyel fogják bírni ezt a versenyt, mint a családi kisvállalkozások.

„De nem gondolom, hogy normális helyzetnek tekinthető, hogy csak akkor tud túlélni egy étterem, ha a tulajnak mellette van más vállalkozása is” – mondta Gerendai.

Itthon

Havi 25 millióval nő a rezsi Gerendai Károly négy éttermében

kapcsolódó cikkeink