Az 1900-s évek eleje óta működik a budapesti Wekerletelepen a Wekerle étterem, aminek a 20-as, 30-as években még Széphelyi volt a neve. A helyiek szerint ez a környék egyik legrégebbi vendéglátóhelye, legalábbis azok közül, amelyek ma is üzemelnek.

Az étteremben szoktak tartani esküvőket, kerti partikat, főleg hétvégente, de egy ideje hétfőnként már nincsenek nyitva, és a tulajdonos szerint a keddtől csütörtökig tartó időszak is egyre gyengébb.

Dányi Elemér, üzletvezető elmondta, hogy még a szombati napok bevétele is elmarad a tavalyitól, míg tavaly elérte az 1 millió forintos bevételt is ezeken a napokon az étterem, idén maximum 600 ezer forint a bevétel.

A konyha 600 fő kiszolgálására lenne alkalmas, de amikor ott járt a híradó stábja, akkor csak a stáb ebédjét készítették, Dányi szerint 2 óráig egyetlen vendégük sem volt.

Az új tulajdonosok a pandémia idején, vagyis tavaly áprilisban vették át az éttermet. Energetikai felújításokba kezdtek, hogy csökkentség a rezsit az új szabályok miatt, viszont a régihez képest mostantól, mégis sokkal többet fognak fizetni. Eddig 300-400 ezer forintos gáz, és 250 ezres villanyszámlát kaptak havonta, de az előbbi 8-10 szeresére, míg utóbbi ötszörösére emelkedhet majd.

A tulajdonosok három megoldást látnak.

„Az egyik az, hogy bezárunk teljes mértékben, de az lenne a legrosszabb, ami elképzelhető. A következő az, hogy időszakosan zárnánk, ami októbertől márciusig tartana, és akkor áprilisban újra nyitnánk, ami már egy kellemesebb dolog. A következő pedig az, hogy valamilyen úton módon szerezni olyan megrendeléseket, amivel kiszállítani tudnánk legalább egy 300 adag főre ételt” – fogalmazott Dányi Elemér.

Az üzletvezető szerint, ha az utóbbi megoldás sikerülne, azzal is csak nullán lennének, vagyis nem lenne veszteséges az étterem.

Itthon

Bezárhat az egyik legrégebbi fővárosi étterem is a rezsiárak miatt

kapcsolódó cikkeink