Sokan két gombócot kérnek a nagy melegben ebben a budapesti cukrászdában. Egy gombóc ára 350 forintba kerül. Nagy kedvenc most a pisztácia és a meggyes mákos, ám a csoki, vanília, eper, málna is nagyon megy.

Óriási a kínálat, így nehéz dolga van Emmának a választásban, aki édesanyjával jött fagyizik. Azt mondja, „1500 forintért lehet már én se nagyon vennék fagyit, de egy gombóc belefér, még ha nagyon drága is.”

Belga csokoládéból és száz százalékban gyümölcs alapból, mínusz 20 fokon készülnek a fagylaltok egy Parlament közeli cukrászdában. Itt 400 forint egy gombóc, de valamivel kisebb is. Hlavács Erika, a Szamos Cukrászda üzletvezetője arról beszélt, „hiába találunk ki bármilyen új és különleges ízeket a csokoládé fagylalt az mindig a toppon van, de mi ezt meg tudtuk fűszerezni, variálni konyakos meggyel, rumos mazsolással, mogyoróva -l ez a bonbon nevezetű fagylaltunk.” Egy pécsi fagylaltosnál egyötödével kerül többe a fagylalt.

A Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke szerint kiemelt cukrászdákban és helyszíneken 500 forint is lehet a fagylalt ára. Erdélyi Balázs arra hívta fel a figyelmet, „tejes fagylalt az tejszín nélkül nem elképzelhető, és sajnos a tejszín és tejtermék ára is másfélszeresére drágultak idén. Illetve nagyon sok gyümölcskészítmény, gyümölcs püré, fagyasztott gyümölcs érkezik külföldről: Franciaországból, Spanyolországból - ott szintén van hogy a duplája lett a tavalyi árhoz képest.”

További nagy terhet jelent a cukrászdáknak, hogy a jelenlegi szabályozás szerint a tölcséres fagylaltot 27%-os Áfával kell értékesíteni, ami szintén a fagyi drágulásához járul hozzá.

Itthon

Akár 500 forintot is elkérhetnek egy gombóc fagyiért

kapcsolódó cikkeink